Роль пищевого дневника в лечении аллергии

Для большинства людей ведение пищевого дневника кажется глупой затеей. Однако, по статистике, такой простой инструмент (как пищевой дневник) позволяет в 85% случаев определить, на что у ребенка аллергия.

Для этого просто необходимо в течение 2-х недель соблюдение нестрогой диеты и ведение записей о всей пищи. В дальнейшем, анализ дневника даже самими родителями позволяет определить более половины аллергенов. А помощь опытного врача позволяет выяснить до 95-100% аллергических реакций. Наш проект предполагает статистический анализ большинства продуктов в дневниках питания и автоматическое выявление для каждого пациента потенциально аллергенной пищи. По результатам анализа будет подготовлена автоматическая рекомендация по питанию. Это работает уже сейчас! Поспешите! Надо начать вести дневник до 22 апреля для получения бесплатной консультации врача. Для начала работы необходимо ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ и начать ВЕСТИ ДНЕВНИК.

Учёные признали голодание средством продления жизни

Tags:

Такая диета (с ограничением калорий) эффективна только для взрослых и пожилых. При этом, снижается риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также продлевается жизнь. Оценочное продление жизни у человека в результате диеты +4 года у мужчин года у мужчин и +8 лет у женщин.

Ученые из Висконсинского университета в Мадисоне и Национального института старения выяснили, что умеренная низкокалорийная диета может продлевать жизнь у людей. Специалисты пришли к такому выводу, проанализировав результаты двух исследований на обезьянах. Статья опубликована в журнале Nature Communications, кратко о научной работе сообщает издание Gizmodo.

Показано, что ограничение калорийности пищи продлевает жизнь и уменьшает риск возникновения возрастных заболеваний у многих животных (например, у грызунов), однако оставалось неизвестным, как оно влияет на скорость старения приматов, к которым также относятся Homo sapiens. В конце 1980-х годов были запущены два крупномасштабных исследования воздействия малокалорийной диеты на макак-резусов (Macaca mulatta). Эти обезьяны являются модельным организмом для изучения процесса старения людей, поскольку их геном на 93 процента идентичен человеческому. Кроме того, ряд анатомических, физиологических и других биологических черт макак-резусов аналогичен таковым у Homo sapiens.

Особенности рекламы

Компактный тестер глютена в пище

Для аллергиков достаточно часто необходимо знать содержимое глютена в пище. Nima, созданное компанией 6SensorLabs, как раз одно из таких. У него всего одна функция — определение наличия глютена (клейковины) в каком-либо продукте. Для анализа используется одноразовая капсула. После теста её нужно заменить на новую. Стоимость одного такого контейнера немаленькая — $4. Компания уже работает над реагентами для капсул, которые смогут определять и иные аллергены либо нежелательные для некоторых людей вещества. Сейчас идёт работа над капсулами для определения арахиса и молочных продуктов.

Чем опасны пластиковые бутылки

У жителей Крита нашли ген, защищающий от атеросклероза

У жителей нескольких горных деревушек на острове Крит нашли генетическую мутацию, защищающую их от атеросклероза и метаболического синдрома при диете с высоким содержанием насыщенных животных жиров и простых углеводов.

Ген APOC3 кодирует аполипопротеин C3 – белок, входящий в липопротеины очень низкой и высокой плотности. Считается, что этот белок подавляет активность ферментов, расщепляющих триглицериды (простые жиры), что приводит к повышению их концентрации в крови. Повышенный уровень триглицеридов приводит к развитию атеросклероза, и, как следствие, к поражению коронарных артерий и ишемической болезни сердца. У носителей R19X вырабатывается значительно меньшее, чем при ее отсутствии, количество аполипопротеина C3, уровень триглицеридов в крови у них низкий, а «хорошего» холестерина – высокий, что в целом снижает риск развития заболеваний, связанных с нарушением липидного обмена.

Принцип подбора гиппоаллергенной диеты

Пищевая аллергия IgE-типа не требует диагностики врачом, т.к. реакция наступает незамедлительно, в течении нескольких минут - потому сами пациенты знают про свои аллергены. А вот при подозрении на пищевую аллергию не-IgE типа (замедленного, накопительного характера) или пищевую непереносимость, врач-аллерголог использует диету для выявления аллергенов, вызывающих реакцию, следующим образом:

  1. Исключает из текущей диеты все подозрительные продукты (получается типовая, сильно ограниченная гипоаллергенная диета)
  2. Ждёт улучшения примерно 5-15 дней
  3. Добавляет поочередно, по несколько продуктов, наблюдая за реакцией в течении 2-3 дней
  4. В случае реакции врач убирает из диеты обнаруженный аллергенный продукт и ждёт 5-7 дней для нормализации организма
  5. Если реакции нет - переход к пункту 3 (добавление следующего продукта и т.д.)
  6. Если все новые продукты добавлены, то врач получил перечень аллергенных продуктов, вызывавших реакцию у пациента.

Заметим, что такой процесс выявления аллергенов через диету может длиться месяц и более. Зато после выявления всех аллергенов и исключения их из диеты, получится полноценная расширенная гипоаллергенная диета, уникальная для пациента (т.к. исключены его аллергены).