Вся пища проходит обработку в пищеварительной системе, где она расщепляется до элементарных органических соединений и химических микроэлементов.
- белки - до аминокислот
- углеводы расщепляются до моносахаридов, преимущественно до глюкозы
- жиры - до глицерина и жирных кислот
- нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК) - до оснований, пентоз и нуклеозидов
Расщепление белков: Расщепление углеводов:
При нормальном расщеплении белков, жиров и углеводов трансформированные питательные вещества свободно проникают сквозь стенки кишечника в кровь и качественно усваиваются на внутриклеточном уровне во всех тканях организма.
