Принцип подбора гиппоаллергенной диеты

Пищевая аллергия IgE-типа не требует диагностики врачом, т.к. реакция наступает незамедлительно, в течении нескольких минут - потому сами пациенты знают про свои аллергены. А вот при подозрении на пищевую аллергию не-IgE типа (замедленного, накопительного характера) или пищевую непереносимость, врач-аллерголог использует диету для выявления аллергенов, вызывающих реакцию, следующим образом:

  1. Исключает из текущей диеты все подозрительные продукты (получается типовая, сильно ограниченная гипоаллергенная диета)
  2. Ждёт улучшения примерно 5-15 дней
  3. Добавляет поочередно, по несколько продуктов, наблюдая за реакцией в течении 2-3 дней
  4. В случае реакции врач убирает из диеты обнаруженный аллергенный продукт и ждёт 5-7 дней для нормализации организма
  5. Если реакции нет - переход к пункту 3 (добавление следующего продукта и т.д.)
  6. Если все новые продукты добавлены, то врач получил перечень аллергенных продуктов, вызывавших реакцию у пациента.

Заметим, что такой процесс выявления аллергенов через диету может длиться месяц и более. Зато после выявления всех аллергенов и исключения их из диеты, получится полноценная расширенная гипоаллергенная диета, уникальная для пациента (т.к. исключены его аллергены).

Соревнования по анализу и предсказанию госпитализации пациентов на основе статистических данных

В США завершились соревнования специалистов по статистике и извлечению данных на приз Heritage Health в объеме 3 млн. $. Цель проекта - по различным статистическим данным о пациентах определить дальнейшие прогнозы обращения в медицинские клиники. Использовались известные алгоритмы - например, градиентный спуск, гребневая регрессия или деревья принятия решений:

Однако каждая команда придумывала что-то своё. Всего в соревновании участвовали более 1500 участников, из них даже два нобелевских лауреата. По итогам решений победителей будет сформирован алгоритм и программа прогнозирования, которая по оценкам авторов конкурса сэкономит 30 мрлд. $

Похожие принципы анализа в перспективе будут использованы в нашем проекте.

География наших пациентов

На текущий момент у нас зарегистрировано и ведут дневники более 50 пациентов.
Внесено почти 4000 записей о продуктах питания.
Врачом-аллергологом предоставлено более 20 подробных рекомендаций по диете.

География посетителей нашего сайта на карте:

география посетителей дневника питания аллергика

Евгения

Наталья Романовна, спасибо огромное за помощь! Без Вас я бы до сих пор, наверное, не выявила аллерген. Кожа малышки была в ужаснейшем состоянии, а теперь - красавица дочка! Спасибо за сайт, все очень доступно, удобно и бесплатно!

Елена И.

У моей дочери в 3 месяца начался жуткий атопический дерматит, сначала сама пыталась разобраться в чем дело, читала интрнет, старалась сидеть на, как мне казалось, на правильных диетах, но все безрезультатно. Руки опускались, смотришь на ребенка и ревешь, чем помочь не знаешь, а ему все хуже. Начала ходить по врачам, но ни один врач ничего путного не порекомендовал, все прописывали мази-лекарства, но я против них. Ведь аллергию не вылечить мазями, надо понять причину.

И тут наткнулась на сайт, где индивидуально с помощью врача можно подобрать диету и без всяких лекарств. В общем, решила попробовать)) и "УРА", у нас через месяц стала появляться кожа (до этого сплошное мокрое место), сейчас всё прошло, но стараюсь придерживаться диеты. В итоге, советую всем попробовать, ведь это не таблетками пичкать детей, а просто сблансированное питание (хотя в начале, мне казалось у меня сбалансированное питание)))

Диетотерапия при пищевой аллергии у детей раннего возраста - Боровик Т.Э., Ревякина В.А., Макарова С.Г.

  В настоящем пособии всесторонне рассматривается проблема пищевой аллергии у детей и подходы к назначению диетотерапии. Изложены варианты клинического течения пищевой аллергии, описаны основные пищевые аллергены и другие продукты, дающие перекрестные реакции, обусловленные сходством аллергенных структур. Обоснованы подходы к рациональной диетотерапии у детей, страдающих пищевой аллергией, дана характеристика различных продуктов, предназначенных для питания детей раннего возраста, предложен алгоритм базового и лечебного питания детей при смешанном и искусственном вскармливании. Освещены вопросы профилактики пищевой аллергии у детей.
  Настоящая брошюра предназначена для педиатров, аллергологов, врачей общей практики, а также может служить учебным пособием для студентов ВУЗов и слушателей курсов повышения квалификации.

Авторы:
Боровик Татьяна Эдуардовна – доктор медицинских наук, профессор, руководитель отделения питания здорового и больного ребенка ГУ Научный центр здоровья детей РАМН, Москва.
Ревякина Вера Афанасьевна – доктор медицинских наук, профессор, руководитель аллергологического отделения № 2 ГУ Научный центр здоровья детей РАМН, Москва.
Макарова Светлана Геннадьевна – кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отделения питания здорового и больного ребенка ГУ Научный центр здоровья детей РАМН, Москва.

Устройство для выявления пищевых аллергенов

Айдоган Озкан (Aydogan Ozcan), профессор из Калифорнийского университета (Лос-Анджелес, США) разработал устройство для выявления пищевых аллергенов. Устройство подключается к смартфону и преобразует его в мобильную лабораторию.

 

Устройство-прототип под названием iTube превращает смартфон в колориметр, который способен обнаружить мизерные количества аллергенов, например, арахиса, в пище. Устройство разработано для использования дома или в общественных местах - кафе, ресторанах и т.п.

"Люди будут способны определить количество аллергенов и загрузить данные на свой персональный сайт, либо в общую базу" - сказал Озкан в интервью TechNewsDaily. Система iTube позволит разместить результаты измерения в персональной части сайта, либо сделатьих общедоступными для других аллергиков.

Профессор основал стартап Holomic для продажи устройства. Основная часть работы специалистов уделяется маркетингу и уточнению рыночной ниши. Проблема в том, что пользователям необходимо проделать ряд трудоёмких действий, чтобы получить результат. Это может оттолкнуть множество потребителей. Пользователи должны взять кусочек пищи и смешать его с химическими ингридиентами в специальных ампулах. Далее ампулы просвечиваются светодиодами, а камера анализирует состав смесей. Весь процесс занимает примерно 20 минут.

Однако, исследователь из США надеется на активный спрос, т.к. согласно его словам, "аналогичные устройства стоят $30,000".

Сравнение таблеток-ферментов

Как известно, если пища не расщепляется полностью, может возникнуть пищевая аллергия. Самым простым способом избежать зашлакованности организма после обильного застолья является приём ферментов.

Сравнение типовых препаратов, встречающихся на прилавках аптек, приведено ниже: